Dessalez le citron confit : coupez-le en quartiers et immergez-les dans de l’eau pendant 30 mn. Coupez le poisson (écaillé, vidé, levé et désarêté) en petits morceaux et réservez-le. Hachez finement ...

Mettez les filets de poisson dans une casserole avec 50 cl de lait, le zeste râpé du citron, sel et poivre. Chauffez sur feu doux et laissez frémir 6 min. Egouttez et écrasez-les finement à la ...

Mixez en chapelure 125 g de pain rassis et 1 cuil. à soupe bombée de cinq-épices chinois, versez dans un plat de cuisson, réservez. Placez 400 g de calamars crus (frais ou surgelés) et 250 g de ...

Salez, poivrez, ajoutez la Maïzena® et faites tourner rapidement pour bien mélanger l'ensemble. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, huilez vos mains et formez des boulettes de la taille d'un ...

Envie d’un plat simple, rapide et bon pour la santé ? Ces boulettes croustillantes à base de poisson surgelé vont devenir un incontournable de vos repas de semaine. Servies avec une petite salade, ...