Ngày xưa, chưa hết tháng Giêng, má tôi thường làm một khạp dưa cải để ăn dần. Hồi đó, má phơi cải trên một cái nia ở ngoài sân nắng cho héo. Sau đó, má sắp cải vào cái khạp, chế nước muối rồi đậy bằng ...

Dưa muối không còn chỉ là một loại đồ chua ăn kèm, mà đã trở thành một hương vị đại chúng được yêu thích đủ để McDonald's đặt cược vào chiến dịch quy mô quốc gia tại thị trường Mỹ.

Cải xanh cắt bỏ lá sâu rồi ngâm rửa nước muối trong 20 phút, rửa sạch và để ráo. Dàn đều cải ra mâm, đem phơi nắng cho héo đều từ trong ra ngoài (không nên trụng cải qua nước sôi vì cải bị chết ...

Bạn không nên ăn dưa cải muối chưa chín vì lượng nitrit cao có thể kết hợp với các amin trong cơ thể tạo thành hợp chất có ...

Dưa, cà muối là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, nhưng nếu ăn sai cách hoặc muối trong vật dụng không an toàn, nguy cơ ung thư có thể rình rập. Dưa, cà muối là món ăn quen thuộc trong bữa cơm ...

Nhà tôi hay làm món nem chua, dưa muối ngày Tết. Trẻ con có được ăn những món này không? (Thúy Lan, 28 tuổi, Đà Nẵng) ...

Dưa ngâm - cải muối có nhiều muối, không phù hợp cho một số đối tượng: tăng huyết áp, suy tim, bệnh thận mạn, người cao tuổi, phụ nữ mang thai... Dưa ngâm - cải muối từ lâu đã trở thành món ăn ...

Mới đây, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 55 món rau củ được bảo quản bằng cách muối chua ngon nhất thế giới, trong đó có củ kiệu của Việt Nam. Đại diện của Việt Nam ...