Les colorants alimentaires sont des substances additionnées aux denrées alimentaires de base en vue d'offrir un aspect coloré et original aux aliments sans en altérer le goût. IIs sont de plus en plus ...

Les colorants alimentaires sont de plus en plus présents dans nos produits de consommation courante. Découvrons ensemble à quoi ils servent exactement, quelles sont leurs différentes caractéristiques ...

L'industrie alimentaire les glisse un peu partout, mais les colorants sont-ils vraiment sans risque? ABE fait le point sur certains colorants soupçonnés d'être cancérigènes ou de favoriser ...

Vert fluo, rose, jaune... Le macaron déferle sur la Suisse depuis quelques années. Ses couleurs vives séduisent, mais quel type de colorants alimentaires utilise-t-on pour sa fabrication ? Rouge ...

Prenez note que cet article publié en 2021 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Une équipe de chercheurs de l'Université de Calgary a développé un colorant alimentaire bleu qui ...

Les autorités américaines ont annoncé mercredi interdire l’utilisation dans les denrées alimentaires et les médicaments d’un colorant rouge controversé, connu depuis plus de 30 ans pour provoquer des ...

Selon une nouvelle étude, un colorant alimentaire fréquemment retrouvé dans des produits du quotidien pourrait être une des causes de survenue de maladies inflammatoires de l’intestin (MII) comme la ...

Les colorants alimentaires sont de plus en plus présents dans nos produits de consommation courante. Découvrons ensemble à quoi ils servent exactement, quelles sont leurs différentes caractéristiques ...