Le feuillage est caduc. Les feuilles sont vert foncé, divisées en folioles dentées. Elles sont portées par des pétioles épais, striés et en forme de gouttière. Floraison La floraison a lieu après deux ...

Quelle chance de pouvoir cultiver ses propres légumes, pour les déguster durant les longs mois d’hiver. Navets, carottes, betteraves, céleris… Vous avez l’embarras du choix. C’est un légume facile à ...

Les céleris-boules sont appréciés pour leur pomme volumineuse à la chair légèrement piquante comme les radis, qui se consomme fraîche ou cuite ainsi que les feuilles très parfumées. Considérés comme ...

Coupez les pommes de terre et le céleri-rave en gros dés. Faites-les cuire 30 min à la vapeur. Pendant ce temps, faites cuire les lentilles 20 min dans de l’eau bouillante non salée. Égouttez-les.

Savourez un parmentier de veau au céleri-rave, un plat mijoté familial parfait à préparer à l’avance. Pelez et émincez les échalotes, l’ail et l’oignon. Epluchez, rincez et coupez les carottes en dés.

Non pas une, non pas deux, mais bien trois recettes ! Le chef Norbert Tarayre relève le défi de décliner le céleri-rave en trois préparations gourmandes. Au menu : frites de céleri, céleri rémoulade ...

On l’aperçoit parfois négligé au fond des marchés, souvent relégué à la simple barquette râpée dans les rayons frais. Pourtant, le céleri-rave possède bien des atouts insoupçonnés. Derrière son aspect ...