La librairie du Gâteau Livre, à Pont-Aven, offre une part de bolo rei, traditionnel gâteau portugais, à ses clients. Cristina de Melo présente le gâteau roi du Portugal que l’on déguste à Noël. Pour ...

Casser en petits morceaux les biscuits (pas de miettes, il faut des morceaux de 1 cm environ). Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie. Ajouter les oeufs, le sucre et le ...

On pourrait croire qu’il s’agit d’un simple gâteau roulé. Une génoise, un peu d’orange, un roulage… et c’est tout. Mais le gâteau roulé à l’orange portugais, aussi appelé torta de laranja, est bien ...