La pasta con le verdure è un piatto perfetto per godere della bontà della pasta, soprattutto se si mixano vegetali crudi e cotti. In questo modo infatti si amplifica il potere idratante del piatto che ...

La minestra di pasta e verdure con il gorgonzola è una ricetta prettamente invernale. Allestita con pochi semplici ingredienti, essa è composta da vari prodotti della terra, possibilmente di stagione.

Vediamo due ricette di pasta veloci che utilizzano principalmente le verdure di questa stagione, tra primavera ed estate. La prima ricetta che ti proponiamo è la pasta al pesto di rucola. 360 gr di ...

1) Sciacquate 1 mazzetto aromatico e tritate le foglie con 1 spicchio d'aglio spellato. Mettete tutto in una ciotola insieme a 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un po' di sale e pepe, mescolate ...

Cominciate dai cavolfiori. Lavateli bene e ricavatene le cimette più tenere. Trasferitele in una teglia unta con lo scalogno e i cipollotti affettati, un pizzico di cumino pestato, prezzemolo, sale e ...

Fate riscaldare 2 cucchiai d'olio insieme alla cipolla, la carota, i pomodori, gli asparagi e i fagiolini precedentemente lavati e tagliati in pezzi, salate e pepate. Fate lessare la pasta al dente ...

Accompagnate con un Inzolia di Sicilia, vino color giallo paglierino con venature tendenti al verde, dal sapore sapido e asciutto. Riducete la polpa di zucca a dadini. Mondate i cipollotti e ...

La food writer, fotografa e cuoca Rachel Roddy sul giornale inglese tiene una rubrica settimanale intitolata “A kitchen in Rome”, dove propone diversi piatti della tradizione italiana attraverso il ...

Elegante, pura, cristallina. Questa mise en place di trasparente essenzialità è in aperto contrasto con la torta di pasta fillo che è tutta una ruche (dentro c’è nascosto un mondo di sapori). Ma gli ...

Pasta brisée e pochi altri ingredienti sono tutto quello che serve per creare ottime quiche di verdure in grado di conquistare tutti, nipoti compresi Tra le tante ricette disponibili, le quiche di ...