Dessalez le citron confit : coupez-le en quartiers et immergez-les dans de l’eau pendant 30 mn. Coupez le poisson (écaillé, vidé, levé et désarêté) en petits morceaux et réservez-le. Hachez finement ...
La blanquette, c’est un incontournable en cette période de grand froid, mais pour gagner du temps et varier les plaisirs, ...
Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...
Après les excès des fêtes, place à une cuisine légère et réconfortante. Sur TikTok, l’influenceuse Agathe a séduit des milliers d’internautes avec son poisson à la moutarde accompagné d’une purée de c ...
Préparation de la recette 1. La veille, tailler 8 disques de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre sur 4, retirer un rond de pâte au centre de 6 cm de diamètre. Mélanger le jaune d’œuf et 1 c. à s.
Indissociable de la bouillabaisse et des soupes de poissons, la sauce rouille est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Découvrez sa recette traditionnelle et ses secrets.