Emmer-Weizen Sauerteig Laib
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Dieses Emmer Dinkel Anno Brot ist das perfekte für alle, die gerne auf alte Getreidesorten setzen. Backst du auch gerne mit Urgetreide? 😉 Zum YouTube Video: https://youtu.be/maPDFPlozdI Zum Rezepteblog: https://www.marcelpaa.com/rezepte/emmer-dinkel-anno-brot/ Rezept für 1 Brot Fermentierter Teig (Vorteig): 100 g Emmermehl 2 g Salz 1 g Frischhefe 100 g Wasser Brühstück: 50 g Emmermehl 75 g Wasser Hauptteig: Vorteig Brühstück 100 g Emmermehl 250 g Dinkelmehl, hell 175 g Wasser 8 g Frischhefe 8 g
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