Voici la recette traditionnelle de la soupe à l’oignon gratinée, un grand classique de la cuisine française 🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) 800 g d’oignons jaunes (environ 6 à 8 moyens) 1,5 L de bouillon de bœuf (ou de volaille, selon préférence) 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine 15 cl de vin blanc sec (facultatif mais traditionnel) Sel, poivre noir 1 branche de thym 1 feuille de laurier Pour le gratin : 8 tranches de baguette ou de pain de campagne un peu rass
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