Cueillette des olives et extraction de l'huile dans la région de Minerville, actuelle Thenia dans la wilaya de Boumerdes, Tournage effectué le 17 décembre 1959. La vidéo d'origine n'a pas de son. Il faut rappeler que Thenia avant la colonisation s'appelle Tizi N Ath Aïcha. Il paraît que Thenia est l'abréviation de Tizi Nath Aïcha = TNA = THENIA . Mais il paraît aussi que Thenia en arabe algérien veut dire Tizi , c'est a dire un Col. Et comme l'arabe algérien et tamazight partagent au moins la mo
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Les premiers procédés d’extraction de l'huile d'olive remonte à l’âge de bronze. Au départ, l’huile était extraite à l’aide d’un pilon de pierre et d’eau chaude ou en foulant les olives et en mélangeant à de l’eau chaude pour faciliter la décantation. Très vite, l’homme cherche à améliorer les techniques d’extraction. Il se sert alors de rouleaux en pierre maniés à la main ou avec des bâtis en bois. L’apparition de la meule circulaire est située en Grèce vers le IV° siècle avant Jésus-Christ. El
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