Recette trompe l'oeil oeuf à la coque sucré
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Dessert trompe-l'oeil : frites ketchup mayo
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Recette mûre en trompe-l’œil 🖤 Sablé reconstitué : - 15g de graines de courges - 30g d’amandes - 30g de pâte sucrée ou biscuits secs - 20g de chocolat blanc Mixez grossièrement les graines de courges, les amandes et la pâte sucrée. Ajoutez-y le chocolat fondu. Ganache montée vanille : - cf posts précédents Nappage neutre : - 150g eau - 150g sucre - 8g gélatine Chauffer eau/sucre puis ajoutez la gélatine hydratée. Utilisez à 28-30•c Pense à enregistrer 😉 #patisserie #dessert #pastry #trompeloei
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