FEIJOADA A feijoada nasceu da necessidade e da adaptação. Durante o período colonial, o sal era a principal forma de conservar carnes, e o feijão já era base da alimentação no Brasil. A cocção longa surgiu para amaciar cortes mais firmes e extrair sabor. Com o tempo, o prato evoluiu, ganhou técnica e virou símbolo da nossa identidade gastronômica. RECEITA 1kg feijão preto 3 calabresas 3 paios 400g bacon 1 máscara suína 1 pé suíno 300g carne seca 300g costelinha suína salgada 300g lombo suíno sal
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FEIJOADA A feijoada nasceu da necessidade e da adaptação. Durante o período colonial, o sal era a principal forma de conservar carnes, e o feijão já era base da alimentação no Brasil. A cocção longa surgiu para amaciar cortes mais firmes e extrair sabor. Com o tempo, o prato evoluiu, ganhou técnica e virou símbolo da nossa identidade gastronômica. RECEITA 1kg feijão preto 3 calabresas 3 paios 400g bacon 1 máscara suína 1 pé suíno 300g carne seca 300g costelinha suína salgada 300g lombo suíno sal
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